Ouvrir un hébergement, lancer une activité de pleine nature, repenser l’offre de restauration d’un site touristique… Ces projets sont autant d’opportunités d’ancrer durablement votre activité dans les valeurs qui font l’identité du Périgord Noir : respect des paysages, circuits courts, mobilité douce, accueil de qualité.

Pour vous accompagner dès la phase de conception, les offices de tourisme Sarlat Périgord Noir, Lascaux–Dordogne Vallée Vézère et Pays de Fénelon ont conçu un Guide des bonnes pratiques du tourisme durable Intense Périgord Noir. Il s’adresse en priorité aux porteurs de projets touristiques, mais reste utile à tout professionnel souhaitant faire évoluer son établissement.

Ce que vous y trouverez

Le guide s’articule autour de quatre thématiques opérationnelles :

— Préservation des ressources : économies d’eau, optimisation énergétique, gestion des déchets. Des leviers concrets adaptés aux différents types d’établissements, avec les contacts locaux utiles.

— Mobilité et information : comment intégrer les alternatives à la voiture individuelle dans votre offre et votre communication — voie verte Sarlat–Cazoulès, navettes estivales, Sarlat Bus.

— Achats et restauration : approvisionnement local et de saison, lutte contre le gaspillage, réduction du plastique. Des pistes pour faire de l’ancrage périgourdin un vrai argument de différenciation.

— Hébergements et accueil : équipements écoresponsables, labels environnementaux (La Clef Verte, Écolabel Européen, Tourisme & Handicap), sensibilisation des visiteurs.