Dans un contexte où la transition écologique devient une priorité pour tous les acteurs du tourisme, la gestion responsable des déchets — et en particulier des biodéchets — s’impose comme un levier d’action concret. 

Pour accompagner les professionnels dans cette démarche, l’Interfilière de Tourisme Durable en Nouvelle-Aquitaine a conçu le guide pratique “Tri et valorisation des biodéchets en tourisme” (2024-2025). Ce document complet propose des outils, témoignages et ressources pour aider les établissements touristiques à se mettre en conformité avec la réglementation tout en valorisant leurs déchets organiques.

En complément, découvrez la vidéo réalisée dans le cadre de ce parcours, qui illustre de façon vivante les initiatives et réussites de structures touristiques engagées sur le terrain.

Que vous soyez hôtelier, restaurateur, gérant de camping ou acteur du tourisme social, ce guide vous donnera les clés pour agir dès aujourd’hui : trier, composter, sensibiliser vos équipes et vos visiteurs — et ainsi participer à un tourisme plus responsable et exemplaire.

Un projet porté par l’Interfilière de Tourisme Durable en Nouvelle-Aquitaine, avec le soutien de l’ADEME et de la Région Nouvelle-Aquitaine.